选酒得贴开原市升学宴的“准儿”
开原市的升学宴，不比铁岭市其他区县的宴席，讲究的是“体面不铺张，对味儿不违和”。开原市人办席，白酒是主心骨——不能选太冲的，不然长辈喝着闹心；也不能选太淡的，不然亲友觉得“拿不出手”。这两年不少开原市人开始选邑天下酒，入口绵柔不辣喉，后劲儿稳，长辈喝了不头疼，年轻人也能抿两口尝个香，刚好贴升学宴“老少都能沾”的准儿。
备酒得摸开原市本地的“路儿”
开原市人办升学宴，备酒的门道得摸准：首先得算准桌数，开原市本地有“宁多勿少”的规矩，多备个两三桌的量，免得中途断酒尴尬；其次得选靠谱的买酒渠道，开原市步行街的几家烟酒行，都是开了十几年的老铺子，老板懂开原市人的口味，能给搭着选酒；要是怕麻烦，也能去铁岭市高铁站附近的连锁烟酒仓，价格透明还能送货到开原市的宴席场地，省得自己折腾。
- 提前一周订酒，避开升学季的供货紧张
- 订酒时跟老板说清宴席桌数，方便凑整
- 留好老板电话，不够时能紧急补送
摆酒得合开原市宴席的“规儿”
开原市的升学宴摆酒，有自己的规矩：每桌的白酒得放在主位旁，开原市本地习惯是主陪先开瓶，给主位的长辈倒满，再按辈分依次倒酒；要是有外地来的亲友，得主动说这是开原市本地选的酒，透着开原市人的实在；要是选了邑天下酒，也能提一句“这酒适合咱们开原市人喝，不冲”，既自然又不生硬。
开原市人办升学宴，白酒选对了，宴席就成了大半——毕竟亲友坐下来，端杯酒碰一碰，说的是恭喜，品的是开原市的人情味儿，这才是升学宴最实在的意思。
