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西方红酒和东方茶哪个更养生？

酒文化 07-30 · 阅读 311

法国葡萄酒在最先传入中国的时候，一直不太被大众所接受，因为太酸太涩太苦，但是外国的酒商却不那么认为，他们认为中国人是完全认可葡萄酒的，因为中国有一样和葡萄酒相当相似的东西，就是“茶”。茶，是中国人的首...

酒文化 07-30 · 阅读 306

葡萄酒的沉淀，在红葡萄酒中很常见，但很少有人知道，其实白葡萄酒中也有沉淀物，那么它的沉淀物和红葡萄酒中的沉淀物是同一种东西吗?对人体又是否有害呢? 1沉淀物质的来源沉淀物产生于酿制过程或陈年时期，不过白葡萄酒装瓶前一...

酒文化 07-30 · 阅读 298

前不久，《醇鉴》(Decanter)总监John Stimpfig 发表了一篇文章讲到作者在波尔多(Bordeaux)名庄康色扬酒庄(Chateau La Conseillante)内盲品对比了几款大瓶装和标准瓶葡萄酒，最后发现：同年...

酒文化 07-30 · 阅读 287

有个爱喝酒的女票是怎样一种体验?以下9个体验，来测一测你(或你的女票)中了几个?! 女神家里的瓶瓶罐罐都是化妆品，而我女票的房间里的瓶子都是酒瓶子... 朋友聚会，干杯的时候，别人随意，她全喝光。别人的女票：...

酒文化 07-30 · 阅读 312

品尝红葡萄酒时通常会说入口微酸，后劲甜且不腻，这些就是葡萄酒中的酸度和甜度。那么葡萄酒中的酸度是什么?它又起到什么作用呢?为什么喝的时候会有酸度和甜度呢?! ...

酒文化 07-30 · 阅读 319

干邑的酿造过程可以说既复杂又神奇，不可能每年都生产同样质量的干邑。葡萄的采摘，橡木桶的橡木年龄，干邑的混调......等众多的因素影响着干邑的口感和香型。下面我们一起来看看干邑究竟是怎样酿造的吧。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 308

酱香型白酒的用料极为讲究，一定要用上好的高粱。这种高粱被称为糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。下沙的第一步是“润沙”，即...

酒文化 07-30 · 阅读 294

在通常的情况下，我们都不会把红酒倒满整个酒杯，而只会把红酒倒至酒杯酒窝高度约三分之一的位置。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 299

无论你是刚接触葡萄酒的新手，或是经验丰富的老手，时常会看到品饮葡萄酒时摇晃酒杯，这是为了让葡萄酒跟空气接触，进而加速酒的氧化，让酒香气扩散更均匀。比方说温度过低或是较年轻的葡萄酒，香气都被锁起来了，就更需要摇杯来提升温度或是加速氧化，...

酒文化 07-30 · 阅读 288

喜欢喝起泡酒的你，是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标记?今天就为你总结一下各个国家残留糖分含量的表达，让你以后选起泡酒都不用烦恼。 ...